ハンバーガー 手軽うまい
「ハンバーグとぱん料理」、試し食いしたい！
キーワード 簡単料理 あいびき肉 パン ドレッシング
ＴＶやYouTubにないレシピ？ お汁感じるウマサ、、、冷めても、なおさら旨い
ファーストフード 顔負けハンバーガー
あえて例えれば、モスバーガーとバーガーキングの間を、美味にした感じ、
材料（一人前）： （＊は必須）
・具材
＊一枚・・・食パン
＊70～100ｇ・・・ 挽肉
＊トマト一切れ
袋づめサラダ（タマネギやレタスの代用としてOK）
＊レタス一切れ
＊タマネギ、線上のバラ切り、
卵（一個で3人分ぐらい作れる）
小麦粉（あれば、ふたつまみ程度の量）
・味付けのタレ
（標準で肉の味付け用・食べるとき用、BBQ風）
＊和風ドレッシング
＊醤油
＊焼き肉のたれ
オリーブオイルごく少量
＊ 塩こしょう
＊にんにくのチューブかすりおろし
好みでケチャップもあり
（マヨ、タルタルソース風の場合）
＊マヨネーズ
＊にんにく塩だれ（焼き肉だれやドッレシング形式のがオススメ。ない場合は、にんにくチュウーブ、お酢、塩コショウ、少量のごま油かオリーブオイル、ごく少量の砂糖を混ぜる）
作り方：
- タマネギを切る。トマトとレタスのひと切れ、水で軽く洗い待機。
- お好みのタレを用意する。上記にあるオススメのたれなら、その調味料を入れて混ぜる。（一人前の量なら、多めにで、スプーン7杯程度の量）
- 食パンを斜めに切って、サンドイッチの形にしておく、そしてトーストで焼く（フライパンで焼いてもいい）焦げない程度で焼き目がついたらOK。（バターかマーガリンを軽く塗っておくとなお美味）
- フライパンで挽き肉、塩こしょう、生卵、醤油少々、オリーブオイル、和風ドレッシング、小麦を少量適宜に入れる。すぐに、軽く混ぜて軽くこねる（手でもフライ返しでも）。フライパンに薄くなるように伸ばす、ここでは肉がバラバラにならないように軽く固めながら。
- 蓋をして、強火で火をつけ数十秒焼く、そして中火で焼く、焦げ目が出て来たら、裏返して中火で焼く。（裏返す前に半分か4等分に切れ目を入れておくと裏返しやすい）焼いたら皿に移す。
- 残った油でタマネギを焼き目が少しつくぐらいまで軽く炒める。（残った油で、じゃがいもの薄く切ったもの炒めて塩こしょうで食べても旨い）
- 盛り付け（お好みの順番でどうぞ）。パンの上に、レタスをのせて、肉を乗せる、タレを二杯ほどかける、次にトマト、タマネギ、をのせて、タレを3杯ほどかける。完成。
美味いし手軽に作れますよ。
肉を混ぜて焼く際には、冷蔵庫で直前まで冷やした肉を使うこと、混ぜる調味料も冷えていた方が、焼きあがった肉を食べる時に、肉の中の油やうまみが閉じ込められやすくなり、ジューシーさが倍増します。
ぜひ食べてみてください。
